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干炒豆角饭店做法 干煸豆角的做法

2024-05-04 1610 明贵知识网

主料：

豆角250g、蒜头10g、泰椒3个

辅料：

蚝油少许、盐少许、芝麻油少许

做法与步骤：

1. 热锅不下油，放入摘洗好的豆角翻炒。

2. 要炒到完全没水了，这时候的豆角已经半生熟。

3. 拨开豆角，放油，下入蒜碎，泰椒圈在中间位置炒香。

4. 配料炒香后，与豆角翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油翻炒均匀，不放水，盖着盖子焖烧，要焖一会又开盖翻炒均匀，然后重复焖炒动作至熟透。

5. 起锅前，淋入芝麻油，翻炒均匀后装盘出锅

干炒豆角饭店做法 扩展

主料

豆角适量，五花肉适量

辅料

大料适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，盐适量

炒豆角的做法步骤

1.东北的宽豆角

2.肥瘦相间的肉肉，切片

3.蒜整瓣拍散

4.油热下入肉片翻炒

5.加入葱末和大料炒香

6.倒入洗好掰好的豆角

7.分别加入生抽老抽盐炒均匀

8.加入少量水，盖锅盖焖一会

9.二次放水后把拍好的蒜瓣放进去，再次盖锅盖焖

10.收汤

干炒豆角饭店做法

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